{"product_id":"couteau-de-chef-forge-manche-bois","title":"Couteau de chef forgé à la main – lame large et manche en bois","description":"\u003ch2\u003eUn couteau lourd, parce que la moitié du travail se fait par le poids de la lame.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa plupart des couteaux de cuisine sont fins et légers, et on finit par appuyer pour compenser. Celui-ci fait l'inverse : la lame est large et épaisse au dos, elle descend toute seule dans une courge ou un travers de porc, et la main ne force plus. Le plat de la lame écrase l'ail d'un coup de paume, et sa largeur sert de pelle pour transporter ce qu'on vient de couper. La surface est forgée, donc irrégulière et légèrement sombre — chaque pièce est un peu différente. Le manche en bois est fixé par rivets traversants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/1022\/5477\/files\/03_7cb1bfc1-3a52-425e-b602-7b7c1c9ebd6c.jpg?v=1789553252\u0026amp;width=1200\" alt=\"Couteau de chef forgé posé sur un billot en bois\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe qu'on en fait vraiment\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame large et épaisse :\u003c\/strong\u003e 4 mm au dos, ce qui donne la masse qui fait le travail à votre place.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn seul couteau pour presque tout :\u003c\/strong\u003e hacher les herbes, trancher la viande, détailler des légumes durs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe plat sert d'outil :\u003c\/strong\u003e écraser une gousse d'ail, puis ramasser tout ce qui est sur la planche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche en bois riveté :\u003c\/strong\u003e il remplit la main, y compris quand on tient le couteau au niveau de la lame.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition forgée :\u003c\/strong\u003e l'aspect martelé est le résultat du forgeage ; deux couteaux ne sont jamais identiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssez robuste pour le dehors :\u003c\/strong\u003e il suit au barbecue ou en cuisine d'extérieur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/1022\/5477\/files\/04_sq_d9b8a7c6-6db6-4705-a064-4660d589e49e.jpg?v=1789553252\u0026amp;width=1200\" alt=\"Vue rapprochée de la lame forgée et du manche en bois riveté\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType de produit :\u003c\/strong\u003e couteau de chef, couteau de cuisine à lame large\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e lame en acier forgé, manche en bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 28 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLargeur de lame :\u003c\/strong\u003e 10 cm au point le plus large\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur de lame :\u003c\/strong\u003e 4 mm au point le plus épais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e laver et sécher à la main immédiatement après usage ; ne pas laisser tremper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenu :\u003c\/strong\u003e 1 couteau de chef\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dirand Design","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59367077085509,"sku":"DD-112-01","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/1022\/5477\/files\/01_sq_c692dfb8-0e83-4845-8f0a-deaa7ef62cf5.jpg?v=1789553253","url":"https:\/\/www.diranddesign.fr\/products\/couteau-de-chef-forge-manche-bois","provider":"Dirand Design","version":"1.0","type":"link"}